Erdbeer-Käsekuchen-Kekse

Genießen Sie die Kombination von cremigem Käsekuchen und frischen Erdbeeren in einem köstlichen Keks. Diese Erdbeer-Käsekuchen-Kekse sind perfekt für jede Gelegenheit und bringen den Geschmack des bekannten Käsekuchens in handliche, süße Häppchen. Ideal als Snack für zwischendurch oder als besondere Leckerei für Ihre nächsten Treffen mit Freunden, lassen sich diese Kekse schnell und einfach zubereiten. Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem unwiderstehlichen Rezept, das fruchtige Frische und eine samtige Käsekuchen-Note vereint.

Luisa König

Erstellt von

Luisa König

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-02T04:29:16.307Z

Diese Kekse sind eine klassische Kombination von süß und cremig, ideal für jede Kaffeepause oder als Dessert. Perfekt für die Erdbeersaison!

Die perfekte Kombination

Die Erdbeer-Käsekuchen-Kekse vereinen das Beste aus zwei Welten: die cremige, samtige Textur von Käsekuchen und die süße Frische von sonnengereiften Erdbeeren. Diese Kekse sind nicht nur eine Freude für den Gaumen, sondern auch ein Augenschmaus. Die leuchtend rote Farbe des Erdbeerpürees in Kombination mit dem zarten Teig sorgt für einen ansprechenden Kontrast, der Ihre Gäste begeistern wird.

Ob als Snack für den Nachmittag oder als süßer Abschluss eines Dinner-Abends, diese Kekse sind leicht zu transportieren und eignen sich daher perfekt für jede Gelegenheit. Ihre handliche Form macht sie ideal für Gartenpartys, Feiern oder einfach für einen gemütlichen Abend zu Hause mit der Familie.

Ein einfaches Rezept für jedermann

Eines der besten Dinge an diesem Rezept ist die einfache Zubereitung. Mit nur wenigen Grundzutaten und klaren Schritten können selbst Backanfänger großartige Ergebnisse erzielen. Der Teig lässt sich schnell herstellen, und die Käsekuchen-Füllung ist ebenfalls im Handumdrehen fertig. So schaffen Sie in kurzer Zeit etwas Besonderes in Ihrer Küche.

Zusätzlich erlaubt Ihnen das Rezept, kreativ zu sein. Wenn Sie keine frischen Erdbeeren zur Hand haben, können Sie auch andere Früchte wie Himbeeren oder Pfirsiche verwenden. So entsteht jedes Mal eine neue variation des Kekses, die sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugen kann.

Perfekt für jedes Event

Diese Kekse sind mehr als nur ein Dessert – sie sind eine Bereicherung für jede Zusammenkunft. Egal, ob Sie einen Geburtstag feiern, ein Picknick planen oder einfach nur Freunde einladen, der Erdbeer-Käsekuchen-Keks sorgt stets für gute Laune und schmackhafte Gespräche. Sie werden schnell zum Highlight jeder Veranstaltung.

Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem köstlichen Gebäck und beobachten Sie, wie sie um Nachschlag bitten! Die Kombination aus knusprigem Teig und der fruchtigen Käsekuchen-Füllung wird jeden verführen und bleibt unvergessen.

Zutaten

Für die Kekse:

  • 250 g Mehl
  • 150 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz

Für die Käsekuchen-Füllung:

  • 200 g Frischkäse
  • 50 g Puderzucker
  • 1 Ei
  • 150 g frische Erdbeeren, püriert

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben.

Zubereitung

Teig zubereiten

In einer Schüssel Butter und Zucker cremig schlagen. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.

Käsekuchen-Füllung vorbereiten

In einer separaten Schüssel Frischkäse, Puderzucker und Ei gut verrühren. Das Erdbeerpüree unterrühren, bis alles gut vermischt ist.

Kekse formen und füllen

Den Teig ausrollen und runde Plätzchen ausstechen. Auf die Hälfte der Plätzchen einen Löffel Käsekuchen-Füllung geben und mit einem weiteren Plätzchen abdecken.

Backen

Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Die Kekse nach dem Backen abkühlen lassen und dann genießen!

Tipps zur Aufbewahrung

Um die Kekse frisch und lecker zu halten, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf. So bleibt die Textur erhalten und die Aromen werden geschützt. Bei kühler Lagerung können die Kekse bis zu einer Woche haltbar sein – wenn sie nicht vorher verzehrt werden!

Es empfiehlt sich, die Kekse nach dem Backen vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie sie lagern. Dadurch verhindern Sie, dass sie durch die Restwärme weich werden und ihre knusprige Konsistenz verlieren.

Verfeinerungen und Variationen

Möchten Sie Ihr Rezept noch weiter verfeinern? Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Zimt oder Muskatnuss im Teig, um zusätzliche Aromen zu erzeugen. Ein Hauch von Zitrone kann ebenfalls die Frische der Erdbeeren unterstreichen und dem Geschmack eine neue Dimension verleihen.

Darüber hinaus können Sie den Keksen eine Schokoladeneklatte oder eine Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft hinzufügen, um den Käsekuchen-Keksen einen besonderen Touch zu verleihen. Diese kleinen Anpassungen machen Ihre Kekse nicht nur schmackhafter, sondern sorgen auch dafür, dass sie Ihre Gäste überraschen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse einfrieren?

Ja, die Kekse lassen sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie ein.

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können auch Himbeeren oder Blaubeeren verwenden.

Erdbeer-Käsekuchen-Kekse

Genießen Sie die Kombination von cremigem Käsekuchen und frischen Erdbeeren in einem köstlichen Keks. Diese Erdbeer-Käsekuchen-Kekse sind perfekt für jede Gelegenheit und bringen den Geschmack des bekannten Käsekuchens in handliche, süße Häppchen. Ideal als Snack für zwischendurch oder als besondere Leckerei für Ihre nächsten Treffen mit Freunden, lassen sich diese Kekse schnell und einfach zubereiten. Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem unwiderstehlichen Rezept, das fruchtige Frische und eine samtige Käsekuchen-Note vereint.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit10 Minuten
Gesamtzeit25 Minuten

Erstellt von: Luisa König

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 24 Kekse

Was Sie brauchen

Für die Kekse:

  1. 250 g Mehl
  2. 150 g Butter
  3. 100 g Zucker
  4. 1 Ei
  5. 1 TL Vanilleextrakt
  6. 1/2 TL Backpulver
  7. 1 Prise Salz

Für die Käsekuchen-Füllung:

  1. 200 g Frischkäse
  2. 50 g Puderzucker
  3. 1 Ei
  4. 150 g frische Erdbeeren, püriert

Anweisungen

Schritt 01

In einer Schüssel Butter und Zucker cremig schlagen. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.

Schritt 02

In einer separaten Schüssel Frischkäse, Puderzucker und Ei gut verrühren. Das Erdbeerpüree unterrühren, bis alles gut vermischt ist.

Schritt 03

Den Teig ausrollen und runde Plätzchen ausstechen. Auf die Hälfte der Plätzchen einen Löffel Käsekuchen-Füllung geben und mit einem weiteren Plätzchen abdecken.

Schritt 04

Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 120 pro Keks
  • Fett: 7 g
  • Kohlenhydrate: 14 g