Kartoffelfrikadellen mit Schafskäse

Name: Kartoffelfrikadellen mit Schafskäse
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Kartoffeln, gekocht und püriert; 150g Schafskäse, zerbröselt; 1 Ei; 50g Paniermehl; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 EL frische Petersilie, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Öl zum Braten

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Kartoffelfrikadellen mit Schafskäse sind eine köstliche und herzhafte Speise, die perfekt zu jeder Mahlzeit passt.

Erstellt von

Luisa König

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-23T19:57:38.867Z

Kartoffelfrikadellen mit Schafskäse sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Diese Kombination aus herzhaften Kartoffeln und würzigem Schafskäse sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack mit einer cremigen Note von Schafskäse
Ideal für ein schnelles Mittagessen oder als Beilage
Einfach zuzubereiten und perfekt für die ganze Familie

      

Die perfekte Kombination aus Kartoffeln und Schafskäse

Kartoffelfrikadellen sind in der deutschen Küche ein beliebtes Gericht, das sich durch seine Vielseitigkeit auszeichnet. Die Kombination aus cremigem Schafskäse und den zarten Kartoffeln sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl herzhaft als auch leicht ist. Schafskäse bringt eine besondere Note in die Frikadellen, die die klassischen Kartoffelgerichte auf ein neues Level hebt.

Das Rezept ist nicht nur schmackhaft, sondern auch nährstoffreich. Kartoffeln sind eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien, während Schafskäse zusätzlich gesunde Fette und Proteine liefert. Diese Kombination macht die Kartoffelfrikadellen zu einem idealen Gericht für eine ausgewogene Ernährung.

Ob als Hauptgericht oder als Beilage, diese Frikadellen passen perfekt zu verschiedenen Saucen und Salaten. Sie lassen sich wunderbar variieren und an persönliche Vorlieben anpassen. Fügen Sie zum Beispiel noch einige Gewürze oder Gemüse hinzu, um eine individuelle Note zu kreieren.

Ein schnelles und einfaches Rezept

Einer der größten Vorteile dieses Rezepts ist die einfache Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten und in nur wenigen Schritten können Sie köstliche Kartoffelfrikadellen zaubern. Ideal für hektische Tage, an denen Sie dennoch ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht servieren möchten.

Die Zubereitungszeit ist minimal, und auch die Kochzeit ist überschaubar. In weniger als 30 Minuten können Sie ein köstliches Gericht auf den Tisch bringen. Perfekt, um Familie und Freunde zu überraschen oder einfach nur sich selbst zu verwöhnen.

Dank der verwendeten Zutaten sind die Frikadellen auch für Vegetarier geeignet, die auf der Suche nach abwechslungsreichen und gesunden Rezepten sind. Servieren Sie sie mit einem frischen Salat oder einer leckeren Joghurtsoße für ein rundum gelungenes Menü.

Zutaten

Für die Kartoffelfrikadellen

500g Kartoffeln, gekocht und püriert
150g Schafskäse, zerbröselt
1 Ei
50g Paniermehl
1 Zwiebel, fein gehackt
2 EL frische Petersilie, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Braten

Die Zutaten sollten frisch sein, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Kartoffelmasse vorbereiten

Die pürierten Kartoffeln mit dem Schafskäse, Ei, Paniermehl, Zwiebel und Petersilie vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Frikadellen formen

Die Masse zu kleinen Frikadellen formen und auf einen Teller legen.

Braten

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen von beiden Seiten goldbraun braten. Ca. 4-5 Minuten pro Seite.

Die Frikadellen warm servieren und nach Belieben mit einem Dip garnieren.

Tipps zur Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, verwenden Sie am besten mehligkochende Kartoffeln. Diese sorgen dafür, dass die Frikadellen schön locker und fluffig werden. Achten Sie darauf, die Kartoffeln gut zu pürieren, damit keine Stückchen zurückbleiben.

Wenn Sie die Frikadellen etwas würziger mögen, können Sie zusätzlich etwas Knoblauch oder Gewürze wie Paprika oder Kreuzkümmel hinzufügen. Diese kleinen Änderungen können den Geschmack erheblich variieren und das Gericht aufpeppen.

Eine gute Möglichkeit, die Frikadellen knusprig zu machen, ist es, sie vor dem Braten kurz in Paniermehl zu wenden. So erhalten sie eine extra knusprige Kruste, die das Geschmackserlebnis noch verstärkt.

Variationen und Beilagen

Kartoffelfrikadellen lassen sich hervorragend mit unterschiedlichen Beilagen kombinieren. Servieren Sie sie beispielsweise mit einem frischen Gurkensalat oder einem klassischen Kartoffelsalat für ein perfektes Sommergericht.

Für ein herzhaftes Wintergericht können Sie die Frikadellen mit einer warmen Tomatensauce oder einer cremigen Pilzsauce anrichten. Diese Kombinationen bringen Abwechslung auf den Tisch und sorgen für ein rundum gelungenes Essen.

Wenn Sie ein Fan von Kräutern sind, probieren Sie, die Petersilie durch frischen Schnittlauch oder Basilikum zu ersetzen. Diese Kräuter verleihen den Frikadellen eine frische Note und harmonieren hervorragend mit dem Schafskäse.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Frikadellen im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Frikadellen vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, sie zu braten.

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, Sie können auch Feta oder einen anderen Käse Ihrer Wahl verwenden.

→ Wie kann ich die Frikadellen vegetarisch machen?

Sie können das Ei durch ein pflanzliches Ei-Ersatzprodukt ersetzen und die Frikadellen ohne tierische Produkte zubereiten.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Frikadellen können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.