Blumenkohl aus dem Airfryer

Name: Blumenkohl aus dem Airfryer
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Kopf Blumenkohl; 2 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Ich liebe es, neue Rezepte auszuprobieren, und Blumenkohl aus dem Airfryer war eine echte Entdeckung. Die Zubereitung ist so simpel und das Ergebnis ist einfach köstlich! Durch die Heißlufttechnik werden die Röschen außen knusprig, während sie innen zart bleiben. Besonders begeistert mich, dass man mit verschiedenen Gewürzen und Marinaden kreativ werden kann. Dieser Blumenkohl wird schnell zu einer gesunden Beilage, die sogar Kinder lieben können.

Erstellt von

Luisa König

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-14T05:22:09.539Z

Ich habe zahlreiche Varianten ausprobiert und immer wieder neue Geschmäcker entdeckt. Eine Marinade aus Olivenöl, Knoblauch und Paprika gibt dem Blumenkohl eine aromatische Note, die einfach unwiderstehlich ist. Die ideale Temperatur im Airfryer sorgt dafür, dass die Röschen perfekt garen, ohne das Gemüse zu trocken werden zu lassen.

Ein wichtiger Tipp ist, den Blumenkohl gleichmäßig zu schneiden, damit die Stücke gleichmäßig garen. Außerdem kann ich empfehlen, ihn während des Garens ein- oder zweimal umzuschütteln, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen. So wird jeder Biss zu einem echten Genuss!

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Knusprige Textur für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis
Einfach zuzubereiten und gesund
Vielseitig in der Gewürzwahl für verschiedene Geschmäcker

      

Knusprigkeit und Textur

Das Garen im Airfryer sorgt dafür, dass der Blumenkohl außen knusprig und innen schön zart bleibt. Diese besondere Textur entsteht durch die Zirkulation von heißer Luft, die das Gemüse gleichmäßig umschließt. Achte darauf, dass die Röschen nicht zu dicht gepackt sind; dies ermöglicht eine optimale Luftzirkulation, sodass kein Dampf entsteht, der die Knusprigkeit beeinträchtigen könnte.

Eine ideale Röstung erreichst du, wenn die Röschen eine goldbraune Farbe annehmen. Um dies zu überprüfen, schau alle paar Minuten nach. Je nach Größe der Röschen kann die Garzeit variieren, daher empfehle ich, sie nach etwa 12 Minuten einmal zu schütteln, um eine gleichmäßige Röstung zu gewährleisten.

Variationen und Gewürze

Du kannst mit verschiedenen Gewürzen und Marinaden experimentieren, um den Blumenkohl an deinen Geschmack anzupassen. Zum Beispiel füge etwas Currypulver hinzu, wenn du es würziger magst, oder verwende Dijon-Senf statt Knoblauch, um einen anderen Geschmack zu erzielen. Bei der Auswahl der Gewürze ist es wichtig, nicht zu übertreiben; der natürliche Geschmack des Blumenkohls sollte weiterhin im Vordergrund stehen.

Wenn du das Rezept für einen besonderen Anlass oder für Gäste anpassen möchtest, kannst du den Blumenkohl auch mit gerösteten Mandeln oder Parmesan bestreuen, nachdem er aus dem Airfryer kommt. Diese Zutaten verleihen dem Gericht nicht nur einen zusätzlichen Geschmack, sondern auch eine tolle Textur und visuelle Anziehungskraft.

Lagerung und Resteverwertung

Falls du Blumenkohl übrig hast, lagere ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, wo er bis zu drei Tage haltbar bleibt. Du kannst die Röschen auch hervorragend auf einem Salat oder in einer Buddha-Bowl verwenden. Das gibt dem Gericht einen gesunden Crunch und ist eine großartige Möglichkeit zur Resteverwertung.

Zum Aufwärmen empfehle ich, den Blumenkohl erneut im Airfryer für einige Minuten bei 180 °C zu garen, bis er wieder heiß und knusprig ist. Alternativ kannst du ihn auch in der Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, um die Textur wiederherzustellen. Vermeide die Mikrowelle, da sie die Röschen weichmachen und die Knusprigkeit verlieren lässt.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für den Blumenkohl aus dem Airfryer:

Zutaten

1 Kopf Blumenkohl
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Folge diesen einfachen Schritten, um deinen Blumenkohl zuzubereiten:

Blumenkohl vorbereiten

Den Blumenkohl in Röschen zerteilen und gründlich abspülen. Die Röschen gut abtropfen lassen.

Marinade anrühren

In einer Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen.

Blumenkohl marinieren

Die Blumenkohlröschen in die Marinade geben und gut durchmischen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.

Airfryer vorheizen

Den Airfryer auf 200°C vorheizen.

Blumenkohl garen

Die marinierten Röschen in den Airfryer geben und für ca. 15 Minuten garen, dabei einmal umschütteln.

Servieren

Den Blumenkohl heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Profi-Tipps

Für einen noch intensiveren Geschmack kannst du den Blumenkohl nach dem Garen mit etwas Parmesan bestreuen.

Tipps zur Zubereitung

Eine gute Vorbereitung ist entscheidend für das Gelingen dieses Rezepts. Achte darauf, den Blumenkohl gleichmäßig in Röschen zu schneiden, damit die Garzeit für alle Stücke identisch bleibt. Zu große oder zu kleine Röschen können dazu führen, dass einige Stücke durchgegart sind, während andere noch roh bleiben.

Das Abtropfen der Blumenkohlröschen ist wichtig, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Wenn die Röschen zu feucht sind, können sie im Airfryer dampfen, anstatt schön knusprig zu werden. Du kannst auch nach dem Abspülen die Röschen in einem Küchentuch abtrocknen, wenn du sicherstellen möchtest, dass sie trocken sind.

Gesundheitliche Vorteile

Blumenkohl ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr nährstoffreich. Er enthält Vitamin C, Ballaststoffe und Antioxidantien, die die Gesundheit fördern. Durch die Zubereitung im Airfryer benötigst du minimalerweise Olivenöl, was das Gericht leicht und kalorienbewusst macht. Dies ist insbesondere für eine gesunde Ernährung vorteilhaft.

Dieses Rezept ist nicht nur für Vegetarier oder Veganer geeignet. Es ist eine hervorragende Beilage zu verschiedenen Hauptgerichten, wie zum Beispiel zu gebratenem Fleisch oder Fisch, und passt aufgrund seiner neutralen Geschmacksnote auch gut zu verschiedenen Soßen und Dips.

Servierideen

Serviere den gebratenen Blumenkohl als Teil einer großen Tapas-Platte mit verschiedenen Dips wie Hummus, Tzatziki oder einer würzigen Salsa. Das macht das Essen gesellig und bietet eine bunte Auswahl für deine Gäste.

Eine weitere interessante Möglichkeit ist es, den Blumenkohl als Beilage zu servieren, kombiniert mit einem frischen Quinoa-Salat oder einer Gemüsepfanne. So erhältst du ein ausgewogenes, leckeres und gesundes Gericht, das dich und deine Familie begeistern wird.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Blumenkohl auch vorab vorbereiten?

Ja, du kannst die Röschen marinieren und sie im Kühlschrank aufbewahren, bis du bereit bist, sie zu garen.

→ Wie lange hält der Blumenkohl in der Kühlung?

Der gekochte Blumenkohl kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich andere Gemüsesorten im Airfryer zubereiten?

Ja, viele Gemüsesorten wie Brokkoli oder Karotten lassen sich ebenso gut im Airfryer zubereiten.

→ Wie reinige ich meinen Airfryer nach der Nutzung?

Lass den Airfryer abkühlen und reinige ihn mit warmem Wasser und einem sanften Schwamm. Die meisten Teile sind auch spülmaschinenfest.