Zitronen-Brownie-Riegel

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die erfrischende Kombination aus saftigen Zitronen und schokoladigem Genuss mit diesem Rezept für Zitronen-Brownie-Riegel. Diese köstlichen Leckereien sind perfekt für einen süßen Snack oder als Dessert für Ihre nächste Feier. Die zarte, saftige Textur und die spritzige Zitronennote machen diese Brownies unwiderstehlich. Ideal zum Teilen oder selbst Genießen, lassen Sie sich von der perfekten Balance zwischen süß und sauer verführen!

Luisa König

Erstellt von

Luisa König

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-25T09:10:36.913Z

Diese Zitronen-Brownie-Riegel vereinen das Beste aus zwei Welten: die intensive Süße von Schokolade und die erfrischende Säure von Zitronen. Perfekt als nachmittäglicher Snack oder auf Ihrer nächsten Feier, setzt dieses Rezept neue Maßstäbe für schokoladige Desserts.

Die perfekte Balance aus Süße und Säure

Diese Zitronen-Brownie-Riegel bieten eine einzigartige Kombination aus dem reichhaltigen Geschmack der Zartbitterschokolade und der frischen, spritzigen Note von Zitronen. Während der schokoladige Teig eine tiefgehende Süße mit sich bringt, sorgt die Zugabe von Zitronenzesten und -saft für einen erfrischenden Kontrast. Diese Balance macht die Riegel zu einem perfekten Snack für jede Jahreszeit, da sie sowohl Genuss als auch erfrischende Leichtigkeit bieten.

Ideal für verschiedene Anlässe, lassen sich die Brownie-Riegel nicht nur wunderbar als Dessert servieren, sondern auch als kleiner Ausgleich zu einem herzhaften Hauptgang. Sie sind ein echter Hingucker auf jedem Buffet und werden Ihren Gästen sicher ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Die Kombination von Schokolade und Zitrone ist nicht nur lecker, sondern auch eine willkommene Abwechslung zu herkömmlichen Desserts.

Ein unkompliziertes Rezept für jeden Anlass

Die Zubereitung dieser Zitronen-Brownie-Riegel ist einfach und erfordert nur wenige Schritte. Mit grundlegenden Zutaten und minimalem Aufwand können Sie im Handumdrehen ein köstliches Dessert kreieren. Dies macht das Rezept perfekt für Backanfänger und erfahrene Küchenchefs gleichermaßen. Die genannten Schritte sind klar und gut strukturiert, sodass Sie sicher durch den Prozess geführt werden.

Egal, ob Sie sie für eine Feier, ein Picknick oder einfach nur als süßen Snack für den Alltag zubereiten, diese Brownie-Riegel sind stets eine gute Wahl. Die Zutaten sind leicht verfügbar und erfordern keine speziellen Kochtechniken. So werden Sie schnell zum Meister der süßen Versuchungen, während Sie Ihre Freunde und Familie mit diesen herrlichen Riegeln überraschen.

Variationen und Anpassungen

Obwohl das Originalrezept bereits köstlich ist, können Sie es nach Belieben abwandeln. Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladensorten, um den Riegeln eine neue Geschmacksnote zu verleihen. Weiße Schokolade oder Vollmilchschokolade können überraschende und leckere Alternativen sein. Darüber hinaus können Sie Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse hinzufügen, um den Riegeln eine zusätzliche Textur und geschmackliche Tiefe zu verleihen.

Für eine intensivere Zitronennote können Sie zusätzlich zum Zitronensaft auch Limettensaft verwenden oder weitere Zesten von anderen Zitrusfrüchten einarbeiten. Diese Variationen eröffnen Ihnen ein breites Spektrum an Möglichkeiten, um diese Riegel an Ihre persönlichen Vorlieben oder saisonale Anlässe anzupassen. So wird jedes Mal ein neues Erlebnis auf Ihrem Teller.

Zutaten

Zutaten für Zitronen-Brownie-Riegel

Für den Teig:

  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 150 g Butter
  • 200 g Zucker
  • 3 große Eier
  • 150 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • eine Prise Salz
  • Zeste von 2 Zitronen

Für die Glasur:

  • 100 g Puderzucker
  • Saft von 1 Zitrone

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Zubereitung

Schokolade und Butter schmelzen

Zartbitterschokolade und Butter in einem Wasserbad schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Eier und Zucker vermengen

In einer großen Schüssel die Eier und den Zucker mit einem Handmixer schaumig schlagen.

Zutaten kombinieren

Die abgekühlte Schokoladen-Butter-Mischung unter die Eier-Zucker-Masse rühren. Zitronenzesten hinzufügen.

Mehl und Backpulver hinzufügen

Mehl, Backpulver und Salz dazugeben und vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.

Backen

Den Teig in eine gefettete Backform (20x30 cm) geben und bei 180 °C ca. 25-30 Minuten backen. Mit einem Zahnstochertest prüfen, ob sie durchgebacken sind.

Glasur zubereiten

Puderzucker mit Zitronensaft vermischen, bis eine glatte Glasur entsteht.

Brownies glasieren

Die Brownies nach dem Abkühlen mit der Glasur bestreichen und in Riegel schneiden.

Servieren Sie die Riegel gekühlt oder bei Zimmertemperatur.

Aufbewahrungstipps

Die Zitronen-Brownie-Riegel lassen sich hervorragend aufbewahren, sodass Sie sie auch für spätere Anlässe genießen können. Bewahren Sie die Riegel in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische und Feuchtigkeit zu erhalten. Bei geeigneter Aufbewahrung bleiben sie bis zu einer Woche köstlich.

Falls Sie die Riegel länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Schneiden Sie die Riegel in Portionen und wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie, bevor Sie sie in einen Gefrierbeutel legen. So bleiben sie bis zu drei Monate genießbar. Auftauen können Sie sie ganz einfach bei Zimmertemperatur oder in der Mikrowelle.

Anlässe, um diese Riegel zu genießen

Die Zitronen-Brownie-Riegel sind äußerst vielseitig und passen zu zahlreichen Anlässen. Sie eignen sich perfekt für Feierlichkeiten wie Geburtstagsfeiern, Hochzeiten oder festliche Zusammenkünfte. Ihr erfrischender Geschmack wird die Gäste begeistern und als süßer Abschluss ein tolles Gefühl hinterlassen.

Auch in der Kaffeepause oder als nachmittäglicher Snack sind sie die ideale Wahl. Kombinieren Sie die Riegel mit einer Tasse Kaffee oder Tee, um das Geschmackserlebnis abzurunden. Durch ihre praktische Form sind sie leicht zu portionieren und ideal zum Teilen mit Freunden und Familie. Lassen Sie sich von ihrer Vielseitigkeit überzeugen!

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Schokolade durch eine andere Sorte ersetzen?

Ja, Milchschokolade kann ebenfalls verwendet werden, führt jedoch zu einer süßeren Variante.

→ Wie lange halten sich die Brownie-Riegel?

In einem luftdichten Behälter aufbewahrt, bleiben sie bis zu einer Woche frisch.

Zitronen-Brownie-Riegel

Entdecken Sie die erfrischende Kombination aus saftigen Zitronen und schokoladigem Genuss mit diesem Rezept für Zitronen-Brownie-Riegel. Diese köstlichen Leckereien sind perfekt für einen süßen Snack oder als Dessert für Ihre nächste Feier. Die zarte, saftige Textur und die spritzige Zitronennote machen diese Brownies unwiderstehlich. Ideal zum Teilen oder selbst Genießen, lassen Sie sich von der perfekten Balance zwischen süß und sauer verführen!

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit50 Minuten

Erstellt von: Luisa König

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 16 Stück

Was Sie brauchen

Für den Teig:

  1. 200 g Zartbitterschokolade
  2. 150 g Butter
  3. 200 g Zucker
  4. 3 große Eier
  5. 150 g Mehl
  6. 1 TL Backpulver
  7. eine Prise Salz
  8. Zeste von 2 Zitronen

Für die Glasur:

  1. 100 g Puderzucker
  2. Saft von 1 Zitrone

Anweisungen

Schritt 01

Zartbitterschokolade und Butter in einem Wasserbad schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Schritt 02

In einer großen Schüssel die Eier und den Zucker mit einem Handmixer schaumig schlagen.

Schritt 03

Die abgekühlte Schokoladen-Butter-Mischung unter die Eier-Zucker-Masse rühren. Zitronenzesten hinzufügen.

Schritt 04

Mehl, Backpulver und Salz dazugeben und vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.

Schritt 05

Den Teig in eine gefettete Backform (20x30 cm) geben und bei 180 °C ca. 25-30 Minuten backen. Mit einem Zahnstochertest prüfen, ob sie durchgebacken sind.

Schritt 06

Puderzucker mit Zitronensaft vermischen, bis eine glatte Glasur entsteht.

Schritt 07

Die Brownies nach dem Abkühlen mit der Glasur bestreichen und in Riegel schneiden.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 250 kcal
  • Fett: 12 g
  • Kohlenhydrate: 35 g
  • Eiweiß: 4 g