Zitronenkuchen mit feiner Krume

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Zitronenkuchen mit feiner Krume

Luisa König

Erstellt von

Luisa König

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-30T02:34:16.270Z

Dieser Zitronenkuchen ist ein Klassiker, der in keiner Bäckerei fehlen sollte. Die frische Zitrone sorgt für einen erfrischenden Geschmack, während die feine Krume für ein unvergleichliches Mundgefühl sorgt.

Warum Sie diesen Zitronenkuchen lieben werden

  • Erfrischender Zitronengeschmack, der perfekt für jeden Anlass ist
  • Saftige Textur, die im Mund zergeht
  • Ein einfaches Rezept, das auch für Anfänger geeignet ist

Die perfekte Kombination von Aromen

Der Zitronenkuchen begeistert durch seinen erfrischenden Geschmack, der jeden Biss zu einem Genuss macht. Die Verwendung frischer Zitronen sorgt dafür, dass der Kuchen nicht nur aromatisch, sondern auch angenehm spritzig ist. Diese Aromen harmonieren perfekt mit der süßen Butter und dem Zuckerguss, der optional hinzugefügt werden kann. So wird jeder Bissen zu einem Erlebnis für die Sinne.

Darüber hinaus sorgt die Kombination aus Zitronensaft und -schale für eine ausgeglichene Süße und Säure. Dieser Kuchen ist nicht nur ein Highlight auf dem Kaffeetisch, sondern auch ein idealer Begleiter für festliche Anlässe oder einfach als süßer Snack für zwischendurch.

Ein einfaches Rezept für jeden

Egal, ob Sie ein erfahrener Bäcker oder ein Anfänger sind, dieses Rezept ist unkompliziert und leicht nachzuvollziehen. Die Schritte sind klar und einfach gehalten, sodass jeder mit ein wenig Geduld und Liebe zum Detail einen köstlichen Zitronenkuchen zaubern kann. Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand erreichen Sie ein beeindruckendes Ergebnis, das sowohl Sie als auch Ihre Gäste begeistern wird.

Das Rezept erfordert keine speziellen Techniken oder Geräte, sodass es sich hervorragend für spontane Backaktionen eignet. Nehmen Sie sich die Zeit, die Zutaten gut zu vermengen, und genießen Sie den Prozess des Backens. Sie werden schnell merken, dass der Aufwand sich lohnt.

Variationen und Tipps

Um Ihrem Zitronenkuchen eine persönliche Note zu verleihen, können Sie verschiedene Variationen ausprobieren. Fügen Sie beispielsweise etwas Mohn oder gehackte Nüsse hinzu, um zusätzliche Texturen und Aromen zu schaffen. Auch eine Glasur aus Zitronensaft und Puderzucker kann dem Kuchen eine süße, glänzende Schicht verleihen und das Geschmackserlebnis noch intensiver machen.

Ein weiterer Tipp ist, den Kuchen in kleine Stücke zu schneiden und ihn mit frischen Beeren oder einer Kugel Vanilleeis zu servieren. Dies macht ihn zu einem tollen Dessert, das sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt. Experimentieren Sie mit verschiedenen Beilagen und finden Sie Ihre Lieblingskombination.

Zutaten

Zutaten für den Zitronenkuchen

  • 250g Mehl
  • 200g Zucker
  • 125g Butter, weich
  • 3 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • Saft und Schale von 2 Zitronen
  • 100ml Milch

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um eine homogene Masse zu erreichen.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Fetten Sie eine Kastenform ein. In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um.

Zutaten vermengen

Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen. Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch und dem Zitronensaft zur Buttermischung geben. Die Zitronenschale hinzufügen und alles gut verrühren.

Backen

Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen für ca. 50 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen durchgebacken ist.

Abkühlen und Servieren

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form 10 Minuten abkühlen lassen. Dann auf ein Kuchengitter setzen und vollständig auskühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Servieren Sie den Kuchen mit einer Tasse Tee oder Kaffee für einen perfekten Genuss.

Aufbewahrungstipps

Um die Frische und den Geschmack Ihres Zitronenkuchens zu bewahren, sollten Sie ihn in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleibt er mehrere Tage saftig und lecker. Wenn Sie den Kuchen länger lagern möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Wickeln Sie ihn dazu gut in Frischhaltefolie und anschließend in Alufolie ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Vor dem Servieren können Sie den gefrorenen Kuchen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Danach schmeckt er fast so frisch wie am ersten Tag. Achten Sie jedoch darauf, den Kuchen nicht zu lange ungeschützt stehen zu lassen, damit er nicht austrocknet.

Anlässe für den Zitronenkuchen

Dieser Zitronenkuchen ist nicht nur für den Sonntagstisch geeignet, sondern passt auch perfekt zu verschiedenen Anlässen. Egal, ob Sie eine Geburtstagsfeier, ein Picknick im Freien oder einen Kaffeeklatsch mit Freunden planen, dieser Kuchen wird immer ein Hit sein. Seine ansprechende Optik und der erfrischende Geschmack machen ihn zu einer hervorragenden Wahl.

Besonders im Sommer ist der Zitronenkuchen eine willkommene Erfrischung. Servieren Sie ihn mit einem Glas Eistee oder Limonade, und Ihre Gäste werden begeistert sein. Auch als Dessert nach einem herzhaften Abendessen ist er eine hervorragende Wahl, da er leicht und nicht zu süß ist.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen im Voraus backen?

Ja, der Kuchen kann bis zu 3 Tage im Voraus gebacken und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

→ Wie kann ich den Kuchen dekorieren?

Sie können den Kuchen mit einer Zuckerglasur oder frischen Früchten dekorieren.

→ Kann ich das Rezept anpassen?

Ja, Sie können die Zitrone durch Orange oder Limette ersetzen für eine andere Geschmacksrichtung.

→ Wie lange kann ich den Kuchen aufbewahren?

Der Kuchen hält sich bei Raumtemperatur bis zu einer Woche, wenn er gut verpackt ist.

Zitronenkuchen mit feiner Krume

Zitronenkuchen mit feiner Krume

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit50 Minuten
Gesamtzeit70 Minuten

Erstellt von: Luisa König

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 8 Stücke

Was Sie brauchen

Zutaten für den Zitronenkuchen

  1. 250g Mehl
  2. 200g Zucker
  3. 125g Butter, weich
  4. 3 Eier
  5. 1 TL Backpulver
  6. 1 Prise Salz
  7. Saft und Schale von 2 Zitronen
  8. 100ml Milch

Anweisungen

Schritt 01

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Fetten Sie eine Kastenform ein. In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um.

Schritt 02

Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen. Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch und dem Zitronensaft zur Buttermischung geben. Die Zitronenschale hinzufügen und alles gut verrühren.

Schritt 03

Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen für ca. 50 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen durchgebacken ist.

Schritt 04

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form 10 Minuten abkühlen lassen. Dann auf ein Kuchengitter setzen und vollständig auskühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 350 kcal
  • Total Fat: 18g
  • Saturated Fat: 10g
  • Cholesterol: 150mg
  • Sodium: 200mg
  • Total Carbohydrates: 40g
  • Dietary Fiber: 1g
  • Sugars: 25g
  • Protein: 4g