Zimtschnecken Rezept

Name: Zimtschnecken Rezept
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 500 g Mehl; 250 ml Milch; 75 g Zucker; 75 g Butter; 1 Würfel Hefe; 1 Ei; 1 Prise Salz; 100 g Zucker; 2 EL Zimt; 75 g Butter, weich; 150 g Puderzucker; 2 EL Wasser oder Milch

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die unwiderstehliche Kombination aus zartem Hefeteig und süßer Zimtfüllung mit diesem köstlichen Zimtschnecken Rezept. Perfekt für das Frühstück oder als Snack, sind diese Zimtschnecken außen knusprig und innen weich, mit einer himmlischen Glasur, die sie zum absoluten Genuss macht. Ideal für Kaffeepausen oder als Dessert, werden sie garantiert alle begeistern.

Erstellt von

Luisa König

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-14T12:23:00.837Z

Die Zimtschnecken sind ein beliebtes Gebäck in vielen Ländern, und deren Geschichte reicht bis in die skandinavische Region zurück. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch ein wahrer Genuss für die Sinne.

Die perfekte Kombination

Zimtschnecken sind nicht nur ein beliebter Klassiker in der deutschen Backtradition, sondern auch ein echtes Wohlfühlessen. Die Kombination aus zartem Hefeteig und der würzigen Zimtfüllung sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Egal, ob zum Frühstück oder zum Nachmittagstee – diese Schnecken sind der ideale Begleiter für jede Gelegenheit.

Die Verwendung frischer Zutaten ist entscheidend für das Gelingen Ihrer Zimtschnecken. Achten Sie darauf, qualitativ hochwertiges Mehl und frische Hefe zu verwenden, um einen luftigen und geschmackvollen Teig zu erhalten. Mit der richtigen Technik wird jede Zimtschnecke ein kleines Meisterwerk.

Ein Genuss für die Sinne

Die süße Zimtfüllung macht die Zimtschnecken zu einem besonderen Genuss. Der Duft von frisch gebackenem Zimt zieht durch das ganze Haus und versetzt jeden in eine behagliche Stimmung. Diese Backkunst hat eine magische Wirkung und weckt schöne Erinnerungen an die Kindheit, wenn man gemeinsam mit der Familie in der Küche stand.

Jede Zimtschnecke, die Sie selbst backen, hat ihren eigenen Charme. Variieren Sie das Rezept nach Ihrem Geschmack, indem Sie beispielsweise gehackte Nüsse oder Rosinen hinzufügen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und personalisieren Sie die Füllung ganz nach Ihren Vorlieben.

Ein einfaches Rezept für jeden

Dieses Rezept für Zimtschnecken ist besonders einfach und eignet sich sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Bäcker. Mit nur wenigen Zutaten und klaren Schritten gelingt Ihnen das Backen im Handumdrehen. Die unkomplizierte Zubereitung macht das Rezept ideal für spontane Backaktionen oder gemütliche Sonntagnachmittage.

Selbst wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie den Teig vorbereiten und die Zimtschnecken schnell frisch backen. Die Vorfreude auf das Ergebnis wird Ihre Entscheidung belohnen, selbstgebackene Köstlichkeiten auf den Tisch zu bringen.

Zutaten für Zimtschnecken

Für den Hefeteig

500 g Mehl
250 ml Milch
75 g Zucker
75 g Butter
1 Würfel Hefe
1 Ei
1 Prise Salz

Für die Füllung

100 g Zucker
2 EL Zimt
75 g Butter, weich

Für die Glasur

150 g Puderzucker
2 EL Wasser oder Milch

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bei Raumtemperatur sind.

Zubereitung

Hefeteig zubereiten

Erwärmen Sie die Milch und lösen Sie die Hefe darin auf. Geben Sie die restlichen Zutaten hinzu und kneten Sie den Teig, bis er glatt ist. Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort für ca. 30 Minuten gehen.

Füllung vorbereiten

Mischen Sie den Zucker und den Zimt in einer Schüssel. Verteilen Sie die weiche Butter auf dem ausgerollten Hefeteig und streuen Sie die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darüber.

Zimtschnecken formen

Rollen Sie den Teig eng auf und schneiden Sie ihn in etwa 12 gleiche Stücke. Legen Sie die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und lassen Sie sie erneut für 15 Minuten gehen.

Backen

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und backen Sie die Zimtschnecken für ca. 25 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Glasur hinzufügen

Mischen Sie den Puderzucker mit Wasser oder Milch zu einer glatten Glasur und träufeln Sie diese über die noch warmen Zimtschnecken.

Die Zimtschnecken können warm serviert oder in einer Dose aufbewahrt werden.

Variationen der Zimtschnecken

Wenn Sie Lust auf eine Abwandlung haben, probieren Sie die Zimtschnecken mit Schokolade! Fügen Sie einfach einige Schokoladenstückchen zur Füllung hinzu, um einen köstlichen Schokoladengenuss zu kreieren. Die Kombination aus Zimt und Schokolade wird Ihre Geschmacksknospen verwöhnen.

Für eine fruchtige Note können Sie auch Apfelstückchen oder Beeren in die Füllung einarbeiten. Diese Komponenten bringen nicht nur zusätzlichen Geschmack, sondern auch eine angenehme Frische in die Zimtschnecken.

Tipps für die Aufbewahrung

Eine gut durchfeuchtete Aufbewahrung ist das A und O, um die Zimtschnecken frisch zu halten. Lagern Sie die übrig gebliebenen Schnecken in einer luftdichten Box, um die Weichheit und den Geschmack zu bewahren. Sie bleiben so mehrere Tage frisch und köstlich.

Wenn Sie möchten, können Sie die Zimtschnecken auch einfrieren. Wickeln Sie jede Schnecke einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So haben Sie immer eine leckere Süßigkeit zur Hand, wenn der Heißhunger kommt.

Leckere Begleitmöglichkeiten

Zimtschnecken lassen sich wunderbar mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder einer aromatischen Teesorte genießen. Diese Kombination macht das Naschen zu einem besonderen Genussmoment. Probieren Sie verschiedene Sorten aus und finden Sie Ihre persönliche Lieblingsbegleitung.

Ein Klecks frisch geschlagene Sahne oder eine Kugel Vanilleeis dazu macht das Erlebnis noch süßer! Diese kleinen Extras verwandeln die Zimtschnecken in ein unwiderstehliches Dessert, das Ihre Gäste begeistern wird.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Teig abends zubereiten und über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.

→ Wie lange sind die Zimtschnecken haltbar?

Sie sind in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch.