Zuckerfreie Snacks mit Datteln

Name: Zuckerfreie Snacks mit Datteln
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 200g Datteln, entsteint; 100g Mandeln; 50g Walnüsse; 1 TL Zimt; 1 Prise Salz; Kokosraspel zum Wälzen (optional)

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Ich liebe es, gesunde Snacks zu kreieren, die gleichzeitig sündhaft gut schmecken! Diese zuckerfreien Snacks mit Datteln sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion. Die süße Note der Datteln kombiniert mit Nüssen und Gewürzen macht sie zu einer perfekten Wahl für den kleinen Hunger zwischendurch. Egal, ob für die Arbeit oder beim Entspannen zu Hause, diese Snacks sind die ideale gesunde Alternative zu herkömmlichen Süßigkeiten.

Erstellt von

Luisa König

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-13T06:58:14.021Z

Als ich zum ersten Mal Datteln in Snacks verwendete, war ich überrascht von ihrer natürlichen Süße. Es funktioniert tatsächlich! Diese zuckerfreien Snacks sind das Ergebnis experimenteller Küchentechniken und dem Wunsch, gesunde Alternativen anzubieten. Häufig kombiniere ich sie mit verschiedenen Nüssen oder Gewürzen, um den Geschmack zu variieren.

Ein wichtiger Tipp ist, die Datteln vor der Verwendung kurz einzuweichen. Dadurch werden sie noch geschmeidiger und lassen sich besser mit anderen Zutaten vermengen. Ich nutze oft die Kombination aus Mandeln und einer Prise Zimt, um eine herzhafte Note hinzuzufügen. Probieren Sie es aus, Sie werden begeistert sein!

        Warum Sie diese Snacks lieben werden
        Natürliche Süße ohne Zuckerzusatz
Einfach zuzubereiten und schnell fertig
Perfekt für unterwegs oder als Energielieferant

      

Die Rolle der Zutaten

Die Datteln sind das Herzstück dieses Snacks und bringen natürliche Süße, die nicht nur lecker ist, sondern auch Ihre Energie auflädt. Ihre weiche Konsistenz ermöglicht es, dass die Snacks wunderbar zusammenhalten, wenn sie püriert werden. Achten Sie darauf, hochwertige, frische Datteln zu verwenden, um die beste Textur und den intensivsten Geschmack zu erzielen.

Mandeln und Walnüsse tragen nicht nur zur Nährstoffdichte bei, sondern fügen auch eine knackige Struktur hinzu. Mandeln sind reich an gesunden Fetten und Proteinen, während Walnüsse eine tolle Quelle für Omega-3-Fettsäuren sind. Die Kombination dieser Nüsse sorgt für ein angenehmes Mundgefühl und macht den Snack sättigender.

Tipps für die Zubereitung

Eine Küchenmaschine ist ideal, um die Zutaten gleichmäßig zu pürieren. Stellen Sie sicher, dass die Datteln gut einweichen, da dies die Verarbeitung erleichtert. Wenn Ihre Küchenmaschine Schwierigkeiten hat, können Sie die Masse in mehreren kleinen Portionen pürieren, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erzielen.

Das Formen der Bällchen kann eine kleine Herausforderung sein, da die Masse klebrig ist. Um das Handling zu erleichtern, empfehle ich, Ihre Hände leicht mit Wasser oder Kokosöl zu befeuchten. Dies verhindert, dass die Mischung an Ihren Händen kleben bleibt und erleichtert das Rollen der Bällchen.

Variationen und Anpassungen

Diese Snacks lassen sich leicht variieren! Sie können beispielsweise Erdnüsse oder Cashewkerne anstelle von Mandeln und Walnüssen verwenden, je nach Geschmack und Vorlieben. Auch die Gewürze können angepasst werden – probieren Sie Muskatnuss oder Vanille für einen anderen Geschmackskick.

Falls Sie auf eine bestimmte Diät achten, können Sie diese Snacks auch glutenfrei und vegan halten. Die Zutaten sind bereits komplett pflanzlich, aber achten Sie darauf, keine tierischen Produkte bei der Verarbeitung hinzuzufügen. Lagern Sie die fertigen Snacks in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, um ihre Frische zu erhalten.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für unsere köstlichen Snacks:

Zutaten

200g Datteln, entsteint
100g Mandeln
50g Walnüsse
1 TL Zimt
1 Prise Salz
Kokosraspel zum Wälzen (optional)

Diese Zutaten sind leicht erhältlich und lassen sich wunderbar kombinieren.

Zubereitung

Befolgen Sie diese einfachen Schritte zur Zubereitung der Snacks:

Vorbereitung

Weichen Sie die Datteln für etwa 10 Minuten in warmem Wasser ein, um sie weicher zu machen. Gießen Sie das Wasser ab.

Mischen

Geben Sie die Datteln, Mandeln, Walnüsse, Zimt und eine Prise Salz in eine Küchenmaschine und pürieren Sie alles, bis eine klebrige Masse entsteht.

Formen

Bilden Sie mit der Hand kleine Bällchen aus der Masse und wälzen Sie diese optional in Kokosraspeln.

Kühlen

Legen Sie die Bällchen auf ein Backblech und kühlen Sie sie für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank, damit sie fest werden.

Genießen Sie Ihre zuckerfreien Dattelsnacks!

Profi-Tipps

Für eine geschmackliche Variation können Sie auch verschiedene Nüsse oder Gewürze verwenden, wie z.B. Kardamom oder Muskatnuss.

Lagerung und Haltbarkeit

Die zuckerfreien Dattelsnacks sind ideal für die Vorratshaltung! Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu einer Woche frisch bleiben. Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Bällchen auch einfrieren. Einfach in einem gefriergeeigneten Behälter aufbewahren und bei Bedarf auftauen, um den Genuss jederzeit zu haben.

Beim Auftauen empfehle ich, die Snacks im Kühlschrank über Nacht auftauen zu lassen, damit sie ihre optimale Konsistenz behalten. Vermeiden Sie es, sie bei Raumtemperatur aufzutauen, da sie sonst zu weich werden können und ihre Form verlieren.

Serviervorschläge

Diese Dattelsnacks eignen sich hervorragend als Snack für die Arbeit oder Schule. Sie sind nahrhaft und geben Ihnen die nötige Energie, ohne schweren Zucker zu konsumieren. Packen Sie ein paar Bällchen in eine kleine Box oder ein Glas, um einen schnellen, gesunden Snack parat zu haben.

Für eine besondere Note können Sie die Snacks auch auf einer Platte anrichten und mit frischen Früchten oder einer Auswahl an Nüssen servieren, um eine ansprechendere Präsentation zu schaffen. Sie eignen sich auch hervorragend als Teil eines gesunden Buffets bei geselligen Anlässen.

Fehlerbehebung

Falls die Mischung zu trocken sein sollte und sich nicht gut zu Bällchen formen lässt, kann ein Teelöffel Wasser oder ein wenig Honig helfen, die Textur zu verbessern und die Zutaten besser zu verbinden. Seien Sie vorsichtig, nicht zu viel hinzuzufügen, um die Klebrigkeit des Snacks nicht zu beeinträchtigen.

Wenn die Bällchen beim Kühlen zerfallen, überprüfen Sie, ob die Datteln ausreichend durchnässt waren und ob ausreichend Mandeln oder Walnüsse hinzugefügt wurden, um Struktur zu verleihen. Eine längere Kühlzeit kann ebenfalls helfen, die Snacks gut zusammenzuhalten.

Fragen zu Rezepten

→ Sind diese Snacks für Veganer geeignet?

Ja, diese zuckerfreien Snacks sind vegan und enthalten keine tierischen Produkte.

→ Kann ich andere Nüsse verwenden?

Definitiv! Sie können jede Nuss verwenden, die Sie mögen, z.B. Cashews oder Pistazien.

→ Wie lange halten sich die Snacks?

Im Kühlschrank halten sie sich bis zu einer Woche, wenn sie gut verpackt sind.

→ Kann ich die Datteln durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können getrocknete Aprikosen oder Feigen verwenden, um eine andere Geschmacksrichtung zu erzielen.