Knuspriges Bang Bang Huhn
Hervorgehoben unter: Internationale Küche
Erleben Sie den perfekten Crunch mit diesem Rezept für knuspriges Bang Bang Huhn. Der zarte Hühnergeschmack wird durch eine köstliche, würzige Sauce ergänzt, die süß und scharf zugleich ist. Ideal als Vorspeise oder Hauptgericht, wird dieses Gericht jeden überzeugen. Servieren Sie es mit Reis oder frischem Gemüse für ein vollendetes Essen, das auf jeder Dinner-Party glänzt.
Dieses Rezept für knuspriges Bang Bang Huhn stammt aus der asiatischen Küche und ist bekannt für seinen einzigartigen Geschmack und die knusprige Textur. Der Name ist inspiriert von der Kombination aus scharfen und süßen Aromen, die in der Spezialität zu finden sind.
Die Kunst des Frittierens
Frittieren ist eine der ältesten Kochmethoden und verleiht dem Huhn eine exquisite Knusprigkeit. Es ist wichtig, die richtige Temperatur des Öls zu erreichen, da das Huhn bei einer zu niedrigen Temperatur weich und fettig wird. 180°C ist der ideale Punkt, um sicherzustellen, dass die Hühnerstücke sofort eine goldbraune Kruste bilden und gleichzeitig saftig bleiben.
Die Wahl des Frittieröls beeinflusst das Ergebnis maßgeblich. Hoch erhitzbare Öle wie Erdnuss- oder Sonnenblumenöl sind perfekt, um den gewünschten Crunch zu erzielen. Achten Sie darauf, das Öl nicht zu überfüllen, da dies die Temperatur senken kann, was das Frittierergebnis beeinträchtigt.
Die perfekte Sauce
Die Sauce ist ein essenzieller Bestandteil des Bang Bang Huhns und verleiht dem Gericht seine charakteristische Note. Eine Balance zwischen Süße und Schärfe ist entscheidend. Die Kombination aus Mayonnaise und süßer Chilisauce sorgt für eine cremige Basis, während Sriracha eine aufregende Schärfe hinzufügt.
Limettensaft ist der Schlüssel, um den Aromen Frische zu verleihen. Er hebt die Geschmacksknospen an und sorgt dafür, dass die Sauce nicht zu schwer wirkt. Experimentieren Sie gerne mit verschiedenen Chilisaucen oder fügen Sie frische Kräuter hinzu, um Ihre eigene Note zu kreieren.
Zutaten
Für das Huhn
- 500 g Hühnerbrust, in Stücke geschnitten
- 1 Tasse Maisstärke
- 1 Ei
- 1/2 Tasse Wasser
- Öl zum Frittieren
Für die Sauce
- 1/4 Tasse Mayonnaise
- 2 EL süße Chilisauce
- 1 EL Sriracha-Sauce
- 1 EL Limettensaft
Zubereitung
Huhn vorbereiten
Die Hühnerstücke in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer würzen. In einer anderen Schüssel das Ei und das Wasser verquirlen. Die Hühnerstücke zuerst in der Maisstärke wenden, dann in die Ei-Wasser-Mischung tauchen und nochmals in der Maisstärke wälzen.
Huhn frittieren
Öl in einem Topf auf 180°C erhitzen. Die Hühnerstücke portionsweise im heißen Öl frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind (ca. 5-7 Minuten). Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Sauce zubereiten
In einer Schüssel die Mayonnaise, süße Chilisauce, Sriracha-Sauce und Limettensaft gut vermischen.
Anrichten
Die knusprigen Hühnerstücke in einer großen Schüssel mit der Sauce vermengen. Sofort servieren und nach Belieben mit frischem Gemüse oder Reis genießen.
Ideale Beilagen
Knuspriges Bang Bang Huhn kann hervorragend mit verschiedenen Beilagen serviert werden. Reis ist eine klassische Wahl, da er die würzige Sauce perfekt aufnimmt. Basmatireis oder Jasminreis bieten eine aromatische Ergänzung zu den Geschmackskomplexitäten des Huhns.
Frisches Gemüse, wie gebratene grüne Bohnen oder einer bunten Paprikamischung, bringt eine knusprige Textur ins Spiel. Auch ein leichter Salat oder asiatische Rüben vermischen harmonisch die Aromen des Gerichts und sorgen für zusätzliche Frische.
Variationsmöglichkeiten
Das rezept für Bang Bang Huhn ist unglaublich anpassbar. Sie können beispielsweise Tofu oder Garnelen anstelle von Huhn verwenden, um eine vegetarische oder pescetarische Option zu kreieren. Auch eine glutenfreie Variante ist möglich, indem Sie die Maisstärke durch Reismehl ersetzen.
Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen in der Panade oder ergänzen Sie die Sauce um andere Zutaten wie Ingwer oder Knoblauch, um den Geschmack zu variieren. Jede Zugabe eröffnet neue Geschmackserlebnisse und lässt das Gericht nie langweilig werden.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich das Huhn im Ofen backen?
Ja, Sie können das Huhn bei 200°C im Ofen backen, bis es knusprig ist. Die Garzeit kann variieren.
Knuspriges Bang Bang Huhn
Erleben Sie den perfekten Crunch mit diesem Rezept für knuspriges Bang Bang Huhn. Der zarte Hühnergeschmack wird durch eine köstliche, würzige Sauce ergänzt, die süß und scharf zugleich ist. Ideal als Vorspeise oder Hauptgericht, wird dieses Gericht jeden überzeugen. Servieren Sie es mit Reis oder frischem Gemüse für ein vollendetes Essen, das auf jeder Dinner-Party glänzt.
Erstellt von: Luisa König
Rezeptart: Internationale Küche
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Für das Huhn
- 500 g Hühnerbrust, in Stücke geschnitten
- 1 Tasse Maisstärke
- 1 Ei
- 1/2 Tasse Wasser
- Öl zum Frittieren
Für die Sauce
- 1/4 Tasse Mayonnaise
- 2 EL süße Chilisauce
- 1 EL Sriracha-Sauce
- 1 EL Limettensaft
Anweisungen
Die Hühnerstücke in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer würzen. In einer anderen Schüssel das Ei und das Wasser verquirlen. Die Hühnerstücke zuerst in der Maisstärke wenden, dann in die Ei-Wasser-Mischung tauchen und nochmals in der Maisstärke wälzen.
Öl in einem Topf auf 180°C erhitzen. Die Hühnerstücke portionsweise im heißen Öl frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind (ca. 5-7 Minuten). Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
In einer Schüssel die Mayonnaise, süße Chilisauce, Sriracha-Sauce und Limettensaft gut vermischen.
Die knusprigen Hühnerstücke in einer großen Schüssel mit der Sauce vermengen. Sofort servieren und nach Belieben mit frischem Gemüse oder Reis genießen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 500 kcal
- Fett: 30 g
- Eiweiß: 25 g
- Kohlenhydrate: 35 g