Omas Apfelpfannkuchen

Name: Omas Apfelpfannkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Mehl; 2 Eier; 500 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 TL Zucker; 1 TL Backpulver; 2 große Äpfel; 1 TL Zimt; 2 EL Zucker; Butter oder Öl

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Mit diesem köstlichen Rezept für Omas Apfelpfannkuchen bringen Sie den Geschmack von Zuhause auf den Tisch. Saftige Äpfel werden in einem goldbraun gebackenen Pfannkuchenteig verfeinert, was für eine perfekte Kombination aus Süße und Herzhaftigkeit sorgt. Ideal zum Frühstück oder als süßes Dessert, diese Pfannkuchen sind einfach zuzubereiten und ein Hit bei der ganzen Familie.

Erstellt von

Luisa König

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-25T09:10:28.828Z

Diese Apfelpfannkuchen sind ein Rezept aus der Familie, das seit vielen Generationen weitergegeben wird. Sie erinnern an gemütliche Sonntage bei Oma.

Die perfekte Kombination von Geschmack und Textur

Omas Apfelpfannkuchen vereinen die Süße frischer Äpfel mit der herzhaften Note eines perfekt gebratenen Pfannkuchens. Die saftigen Äpfel, die in den Teig eingearbeitet sind, sorgen für eine wunderbare Textur und ein unvergleichliches Aroma. Jeder Biss ist ein Genuss, der Erinnerungen an die Kindheit weckt und ein Gefühl von Heimat vermittelt.

Die Zugabe von Zimt und Zucker zu den Äpfeln bringt eine extra Portion Wärme und Gemütlichkeit in das Gericht. Diese Kombination ist nicht nur geschmacklich ansprechend, sondern verwandelt die Pfannkuchen auch in ein wahres Fest für die Sinne. Besonders während der kühleren Monate des Jahres sind diese Pfannkuchen ein ideales Frühstück, das gut nährt und das Herz erfreut.

Ein Familienfavorit für alle Anlässe

Ob zum Frühstück, als Snack oder als Dessert – Omas Apfelpfannkuchen sind immer eine großartige Wahl. Sie eignen sich perfekt für ein gemütliches Familienfrühstück am Wochenende oder als süßer Abschluss eines gemeinsamen Abendessens. Ihre Vielseitigkeit macht sie zu einem Favoriten in jedem Haushalt. Man kann sie nach Belieben variieren, indem man zusätzliche Zutaten wie Nüsse oder Rosinen hinzufügt.

Die Zubereitung ist kinderleicht, was sie zu einem idealen Rezept für die ganze Familie macht. Kinder können beim Schälen und Schneiden der Äpfel helfen – so wird das Kochen zu einem gemeinsamen Erlebnis. Diese Aktivität fördert nicht nur die Bindung, sondern ermöglicht auch, dass schon die Kleinsten in der Küche ihre Kreativität ausleben können.

Tipps für die Zubereitung

Um die perfekten Apfelpfannkuchen zu erhalten, ist es wichtig, den Teig gut zu vermischen, bis er eine glatte Konsistenz hat. Klumpen im Teig können zu ungleichmäßigen Pfannkuchen führen, die schwer zu braten sind. Lassen Sie den Teig nach dem Mischen kurz ruhen, damit die Zutaten gut miteinander reagieren können. Dies sorgt für besonders luftige Pfannkuchen.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist die richtige Temperatur der Pfanne. Zu hohe Hitze kann die Pfannkuchen außen verbrennen, während sie innen noch roh sind. Eine mittlere Hitze ist ideal, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen. Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen dieser köstlichen Pfannkuchen!

Zutaten für Omas Apfelpfannkuchen

Für den Teig:

200 g Mehl
2 Eier
500 ml Milch
1 Prise Salz
1 TL Zucker
1 TL Backpulver

Für die Äpfel:

2 große Äpfel
1 TL Zimt
2 EL Zucker

Zum Braten:

Butter oder Öl

Diese Zutaten bilden die Grundlage für die köstlichen Apfelpfannkuchen.

So bereiten Sie die Apfelpfannkuchen zu

Äpfel vorbereiten

Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. In einer Schüssel mit Zimt und Zucker vermischen und beiseite stellen.

Teig zubereiten

Mehl, Eier, Milch, Salz, Zucker und Backpulver in einer großen Schüssel gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.

Pfannkuchen braten

In einer Pfanne etwas Butter oder Öl erhitzen. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und einige Apfelscheiben darauflegen. Braten, bis die Unterseite goldbraun ist, dann wenden und die andere Seite ebenfalls bräunen.

Servieren

Die Pfannkuchen warm servieren, nach Belieben mit Puderzucker bestreuen oder mit Ahornsirup servieren.

Genießen Sie Ihre selbstgemachten Apfelpfannkuchen!

Häufige Fragen

Kann ich die Äpfel im Voraus vorbereiten? Ja, Sie können die Äpfel schälen und schneiden und in einer Schüssel mit Zimt und Zucker vermischen. Bewahren Sie sie bis zur Verwendung im Kühlschrank auf, um ihre Frische zu erhalten.

Wie kann ich die Pfannkuchen variieren? Sie können verschiedene Apfelsorten ausprobieren oder zusätzliche Zutaten wie Nüsse oder Rosinen hinzufügen. Auch ein Hauch von Vanille im Teig kann das Aroma wunderbar abrunden.

Nährstoffgehalt und Gesundheitsaspekte

Diese Pfannkuchen sind nicht nur lecker, sondern bieten auch einige gesundheitliche Vorteile. Äpfel sind reich an Vitaminen und Ballaststoffen, die zur Verdauung und zum allgemeinen Wohlbefinden beitragen. Mit einer ausgewogenen Zubereitung können Sie gesunde Frühstücksoptionen schaffen, die sowohl sättigend als auch nahrhaft sind.

Verwenden Sie Vollkornmehl, um den Nährstoffgehalt zu erhöhen und zusätzliche Ballaststoffe hinzuzufügen. Dies macht die Pfannkuchen noch gesünder und verleiht ihnen einen besonderen Geschmack.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Pfannkuchen warm, bestreut mit Puderzucker oder begleitet von Ahornsirup. Eine Portion frischer Sahne oder Joghurt macht sie noch köstlicher und fügt eine cremige Note hinzu.

Sie können auch frisches Obst oder Beeren als Garnitur verwenden, um den Pfannkuchen eine fruchtige Frische zu verleihen. Diese Kombination macht das Gericht nicht nur geschmacklich reizvoll, sondern auch optisch ansprechend.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Äpfel ersetzen?

Ja, Sie können auch Birnen oder andere Früchte verwenden.

→ Sind die Pfannkuchen auch für eine glutenfreie Ernährung geeignet?

Ja, verwenden Sie glutenfreies Mehl.