Omelett mit Quark und Spinat

Name: Omelett mit Quark und Spinat
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 4 Eier; 200 g Quark; 150 g frischer Spinat; 1 Zwiebel; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Starten Sie Ihren Tag mit einem proteinreichen Omelett, das nicht nur sättigt, sondern auch köstlich schmeckt! Dieses Rezept kombiniert frische Eier mit cremigem Quark und gesundem Spinat, wodurch es über 50g Protein bietet. Perfekt für Sportler oder alle, die ihre Proteinaufnahme steigern möchten. Servieren Sie es mit frischen Kräutern und Vollkornbrot für ein ausgewogenes Frühstück, das Energie für den Tag liefert.

Erstellt von

Luisa König

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-14T20:23:42.469Z

Dieses Omelett ist nicht nur lecker, sondern auch eine hervorragende Proteinquelle, die Ihnen hilft, energiegeladen in den Tag zu starten.

Nährstoffreiche Zutaten

Die Kombination aus Eiern, Quark und Spinat macht dieses Omelett zu einer wahren Nährstoffbombe. Eier sind eine hervorragende Quelle für hochwertiges Protein und enthalten essentielle Aminosäuren, die für den Körper wichtig sind. Quark hingegen liefert zusätzlich Calcium und fördert den Muskelaufbau. Spinat ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere Eisen, das für eine optimale Sauerstoffversorgung im Körper entscheidend ist. Zusammen ergeben diese Zutaten ein Gericht, das nicht nur nährstoffreich, sondern auch sättigend ist.

Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch, die zum Garnieren verwendet werden, bringen weitere gesundheitliche Vorteile mit sich. Sie sind nicht nur geschmacklich ansprechend, sondern enthalten auch Antioxidantien, die das Immunsystem stärken können. Die Zugabe von Vollkornbrot als Beilage ergänzt die Ballaststoffe und sorgt für eine langanhaltende Energiezufuhr.

Schnelle Zubereitung

Ein weiterer Vorteil dieses Rezeptes ist die schnelle Zubereitungszeit. In weniger als 30 Minuten haben Sie ein komplettes und köstliches Frühstück auf dem Tisch. Dies ist besonders vorteilhaft für vielbeschäftigte Menschen oder Sportler, die am Morgen eine nahrhafte Mahlzeit benötigen, die sie auf ihren Tag vorbereitet.

Die Zubereitung erfordert keine besonderen Kochkenntnisse und ist dabei äußerst simpel. Durch die Verwendung von nur wenigen Zutaten können Sie sicher sein, dass Sie schnell einen leckeren und gesunden Start in den Tag haben. Das Omelett kann nach Belieben variiert werden, indem Sie zusätzliche Zutaten wie Paprika oder Feta hinzufügen, sodass Sie immer wieder neue Geschmackserlebnisse entdecken können.

Perfekt für jeden Tag

Ob für ein Frühstück, ein leichtes Mittagessen oder sogar als Snack zwischendurch – dieses Omelett mit Quark und Spinat ist vielseitig einsetzbar. Es eignet sich hervorragend als energiegeladener Start in den Tag und kann auch einfach aufgewärmt werden, falls Sie Reste haben. Mit seiner Vielseitigkeit und einfachen Handhabung passt es in jeden Ernährungsplan.

Die Balance zwischen Protein, gesunden Fetten und Ballaststoffen macht es zu einer idealen Wahl für Menschen, die auf ihre Ernährung achten. Da die Verwendung von frischen Zutaten immer empfohlen wird, können Sie diesen Genuss mit den saisonalen Produkten Ihrer Region kombinieren und somit den Frischegrad Ihres Frühstücks maximieren.

Zutaten

Für dieses leckere Omelett benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

4 Eier
200 g Quark
150 g frischer Spinat
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter zum Garnieren

Die Zutaten sind einfach zu beschaffen und machen ein gesundes Frühstück aus.

Zubereitung

So bereiten Sie das Omelett zu:

Schritt 1: Zwiebel anbraten

Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie glasig ist.

Schritt 2: Spinat hinzufügen

Den frischen Spinat hinzufügen und solange braten, bis er zusammengefallen ist.

Schritt 3: Eier und Quark vermengen

In einer Schüssel die Eier mit dem Quark vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4: Omelett braten

Die Eier-Quark-Mischung in die Pfanne geben. Bei niedriger Hitze garen, bis das Omelett fest ist.

Schritt 5: Servieren

Das Omelett vorsichtig auf einen Teller heben, mit frischen Kräutern garnieren und heiß servieren.

Genießen Sie Ihr Omelett mit einem Stück Vollkornbrot für ein vollständiges Frühstück!

Tipps und Tricks

Um das Omelett noch flaumiger zu machen, können Sie die Eier vor dem Hinzufügen des Quarks leicht aufschlagen. Achten Sie darauf, die Hitze während des Garens niedrig zu halten, damit das Omelett gleichmäßig gart und nicht anbrennt. Wenn Sie die Zwiebel vor dem Spinat anbraten, erhält das Gericht eine angenehme, süße Note.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um das Omelett nach Ihrem Geschmack zu variieren. Frischkäse, Feta oder sogar geriebener Gouda können spannende Geschmacksrichtungen hinzufügen und das Gericht noch köstlicher machen.

Nährwerte

Dieses Omelett hat bei einer Portion von 200 g etwa 25 g Protein, was es zu einer hervorragenden Wahl für proteinreiche Ernährung macht. Zudem sind die Kalorien pro Portion moderat, was es ideal für eine Gewichtsmanagement-Diät macht. Bei einer Kombination aus Quark und Eiern erreichen Sie nicht nur eine hohe Nährstoffdichte, sondern auch ein sättigendes und schmackhaftes Gericht.

Die Unterstützung durch gesunde Fette aus Olivenöl und die Ballaststoffe aus Vollkornbrot macht dieses Frühstück zu einer runden Sache. Es hält Sie lange satt und gibt Ihnen die Energie, die Sie für Ihren Tag benötigen.

Variationen und Ergänzungen

Sie können dieses Grundrezept anpassen, indem Sie andere Gemüsesorten hinzufügen. Zucchini, Tomaten oder sogar Pilze harmonieren wunderbar mit der Kombination aus Quark und Eiern. Zudem kann das Rezept auch vegetarisch zubereitet werden, indem Sie den Quark durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.

Um dem Gericht noch mehr Geschmack zu verleihen, können Sie Gewürze wie Muskatnuss oder Paprika hinzufügen. Diese kleinen Ergänzungen machen einen großen Unterschied, indem sie zusätzliche Aromen hinzufügen und das Gericht aufwerten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Omelett für später aufbewahren?

Ja, Sie können das Omelett im Kühlschrank aufbewahren, jedoch schmeckt es frisch am besten.