Pizza mit Mozzarella und Tomaten

Name: Pizza mit Mozzarella und Tomaten
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Weizenmehl; 300ml Wasser; 1 Päckchen Trockenhefe; 1 TL Salz; 1 EL Olivenöl; 250g Mozzarella; 400g frische Tomaten; 2 EL Olivenöl; 1 TL Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Genießen Sie eine köstliche Pizza mit frischem Mozzarella und saftigen Tomaten.

Erstellt von

Luisa König

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T14:04:16.093Z

Diese Pizza ist ein Klassiker der italienischen Küche und perfekt für jeden Anlass. Die Kombination aus frischem Mozzarella und sonnengereiften Tomaten macht sie zu einem wahren Genuss.

        Warum Sie diese Pizza lieben werden
        Frischer Mozzarella, der beim Backen perfekt schmilzt
Saftige Tomaten verleihen der Pizza einen intensiven Geschmack
Ein einfaches Rezept, das in kürzester Zeit zubereitet werden kann

      

Die perfekte Basis für Ihre Pizza

Der Pizzateig ist das Herzstück jeder Pizza und spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack und die Konsistenz. Ein guter Teig braucht Zeit, um aufzugehen und seine Aromen zu entwickeln. Die Kombination aus frischem Weizenmehl, Wasser und Hefe sorgt für eine luftige und knusprige Kruste, die ideal für den Belag ist.

Es ist wichtig, die Zutaten sorgfältig abzumessen und den Teig gut durchzukneten. Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort ruhen, damit die Hefe aktiv werden kann und der Teig aufgeht. Dies sorgt dafür, dass die Pizza beim Backen schön fluffig wird.

Sie können den Teig auch im Voraus zubereiten und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Dies verleiht dem Teig zusätzliche Aromen und macht ihn noch aromatischer.

Frische Zutaten für den Belag

Die Auswahl der Zutaten ist entscheidend für den Geschmack Ihrer Pizza. Frischer Mozzarella schmilzt wunderbar und verleiht der Pizza eine cremige Textur. Achten Sie darauf, hochwertigen Mozzarella zu verwenden, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Saftige Tomaten sind eine weitere wichtige Zutat. Sie sollten reif und vollmundig sein, um der Pizza einen intensiven und frischen Geschmack zu verleihen. Verwenden Sie, wenn möglich, saisonale Tomaten, um das Beste aus Ihrem Gericht herauszuholen.

Oregano und Olivenöl sind die perfekten Gewürze, um die Aromen zu unterstreichen. Sie verleihen der Pizza nicht nur Geschmack, sondern auch ein angenehmes Aroma, das beim Backen freigesetzt wird.

Backen wie ein Profi

Das Backen ist der letzte Schritt, der Ihre Pizza in ein köstliches Gericht verwandelt. Ein vorgeheizter Ofen ist entscheidend, um die richtige Temperatur zu gewährleisten. 220°C sind ideal, um eine knusprige Kruste zu erhalten und den Käse perfekt zu schmelzen.

Achten Sie darauf, die Pizza im unteren Drittel des Ofens zu backen, um eine gleichmäßige Hitzeverteilung zu garantieren. Überprüfen Sie die Pizza nach 10 Minuten, um sicherzustellen, dass sie nicht zu dunkel wird. Jeder Ofen ist unterschiedlich, daher kann die Backzeit variieren.

Nach dem Backen lassen Sie die Pizza kurz ruhen, damit sich der Käse setzen kann. Dann schneiden Sie sie in Stücke und genießen Sie Ihr selbstgemachtes Meisterwerk!

Zutaten

Für die Zubereitung dieser leckeren Pizza benötigen Sie folgende Zutaten:

Für den Pizzateig:

500g Weizenmehl
300ml Wasser
1 Päckchen Trockenhefe
1 TL Salz
1 EL Olivenöl

Für den Belag:

250g Mozzarella
400g frische Tomaten
2 EL Olivenöl
1 TL Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben, um die Zubereitung zu erleichtern.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Pizza zuzubereiten:

Teig herstellen

In einer Schüssel das Mehl, die Trockenhefe und das Salz vermengen. Das Wasser und das Olivenöl hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.

Pizza belegen

Den Ofen auf 220°C vorheizen. Den gegangenen Teig ausrollen und auf ein Backblech legen. Den Teig mit Olivenöl bestreichen, dann die in Scheiben geschnittenen Tomaten und den Mozzarella gleichmäßig darauf verteilen.

Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.

Backen

Die Pizza im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und der Käse geschmolzen ist.

Nach dem Backen die Pizza kurz abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

Profi-Tipps

Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie frisches Basilikum als Garnitur verwenden.

Tipps für Variationen

Experimentieren Sie mit verschiedenen Belägen, um Ihre Pizza nach Ihrem Geschmack zu gestalten. Fügen Sie zum Beispiel frisches Gemüse wie Paprika, Zwiebeln oder Pilze hinzu, um zusätzliche Aromen zu erzeugen.

Für Liebhaber von Fleisch können Schinken, Salami oder sogar Prosciutto eine köstliche Ergänzung sein. Denken Sie daran, die Zutaten gut zu kombinieren, damit die Aromen harmonisch zusammenpassen.

Sie können auch verschiedene Käsesorten ausprobieren, wie zum Beispiel Gorgonzola oder Parmesan, um Ihrer Pizza eine neue Geschmacksdimension zu verleihen.

Aufbewahrung und Reste

Wenn Sie nach dem Essen Reste haben, können Sie die Pizza ganz einfach im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie die Stücke in Frischhaltefolie oder legen Sie sie in einen luftdichten Behälter, um die Frische zu erhalten.

Die Reste können am nächsten Tag im Ofen oder in der Mikrowelle aufgewärmt werden. Um die Kruste wieder knusprig zu machen, empfehlen wir, die Pizza im Ofen bei 180°C für ein paar Minuten zu backen.

Selbstgemachte Pizza kann auch eingefroren werden. Wickeln Sie die unbackene Pizza gut ein und frieren Sie sie ein. Wenn Sie Lust auf Pizza haben, können Sie sie direkt aus dem Gefrierschrank in den vorgeheizten Ofen geben.

Gesunde Alternativen

Für eine gesündere Variante können Sie Vollkornmehl für den Pizzateig verwenden. Dies erhöht den Ballaststoffgehalt und macht die Pizza nährstoffreicher.

Verwenden Sie frisches Gemüse als Hauptbelag und reduzieren Sie die Menge an Käse. Dies hilft, die Kalorien zu senken, während Sie dennoch den vollen Geschmack genießen.

Eine weitere Option ist die Verwendung von Blumenkohl- oder Zucchini-Pizzaböden. Diese glutenfreien Alternativen sind leicht und bieten eine interessante Geschmacksrichtung.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Kann ich andere Beläge verwenden?

Natürlich! Fühlen Sie sich frei, Ihre Lieblingszutaten hinzuzufügen, wie Paprika, Zwiebeln oder Schinken.

→ Wie kann ich die Pizza knuspriger machen?

Backen Sie die Pizza auf einem heißen Pizzastein oder einem vorgeheizten Backblech für einen knusprigeren Boden.

→ Wie lange kann ich die Pizza aufbewahren?

Die Pizza kann im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Sie kann auch eingefroren werden.