Schokoladen-Baiser-Cookies

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie mit diesem Rezept für Schokoladen-Baiser-Cookies die perfekte Kombination aus knusprigem Baiser und zarter Schokolade. Diese Cookies sind leicht und luftig, ideal für alle Schokoladenliebhaber und eine köstliche Ergänzung zu jedem Kaffeetisch. Ob für besondere Anlässe oder einfach als süßer Snack für zwischendurch – diese Baiser-Cookies begeistern mit ihrer einzigartigen Textur und dem intensiven Schokoladengeschmack.

Luisa König

Erstellt von

Luisa König

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-14T20:23:39.731Z

Die Kombination aus Baiser und Schokolade macht diese Cookies zu einem unvergesslichen Erlebnis. Ideal für den Nachmittagstee oder als süße Überraschung für Gäste.

Die perfekte Kombination

Die Schokoladen-Baiser-Cookies verbinden die Leichtigkeit von Baiser mit dem reichhaltigen Geschmack von Schokolade. Diese einzigartige Kombination macht sie zu einem Genuss für die Sinne. Außen knusprig und innen zart, bieten sie ein unvergleichliches Verhältnis von Textur und Geschmack, das jeden Schokoladenliebhaber begeistert.

Diese Cookies sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein kulinarischer Höhepunkt für jede Kaffeetafel. Ihr intensiver Schokoladengeschmack harmoniert perfekt mit dem luftig-leichten Baiser und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Egal, ob zu einem gemütlichen Nachmittagstee oder als Nachtisch, diese Cookies sind ein wahrer Genuss.

Einfach und Schnell

Dieses Rezept für Schokoladen-Baiser-Cookies ist schnell und einfach zuzubereiten. Mit nur wenigen Zutaten, die in der Regel bereits in der Küche vorhanden sind, können Sie im Handumdrehen köstliche Leckereien zaubern. Auch Backanfänger werden mit diesem Rezept mühelos zum Erfolg kommen.

Die Zubereitung erfordert keine speziellen Fähigkeiten, lediglich ein wenig Zeit und Geduld beim Schlagen der Eiweiße. Perfekt für spontane Backprojekte oder wenn Sie unerwarteten Besuch erwarten. Diese Cookies sind schnell gemacht und kommen immer gut an.

Variationsmöglichkeiten

Während das Grundrezept bereits köstlich ist, können Sie die Schokoladen-Baiser-Cookies nach Belieben variieren. Fügen Sie zum Beispiel gehackte Nüsse oder Trockenfrüchte hinzu, um zusätzliche Texturen und Geschmäcker zu entdecken. Eine Prise Zimt oder Kardamom kann dem Teig eine besondere Note verleihen.

Für experimentierfreudige Bäcker gibt es die Möglichkeit, verschiedene Schokoladensorten zu verwenden, sei es Zartbitter-, Vollmilch- oder sogar weiße Schokolade. So gestalten Sie die Cookies ganz nach Ihrem Geschmack und sorgen für Überraschungen bei jedem Bissen.

Zutaten

Zutaten für Schokoladen-Baiser-Cookies:

Zutaten

  • 3 Eiweiß
  • 150 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Schokoladenstückchen
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 50 g Kakaopulver

Bereiten Sie alle Zutaten vor, bevor Sie mit dem Rezept beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Schokoladen-Baiser-Cookies zuzubereiten:

Eiweiß schlagen

Die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen. Nach und nach den Zucker einrieseln lassen, bis die Masse glänzend und fest ist.

Schokolade hinzufügen

Die Schokoladenstückchen und den Vanilleextrakt vorsichtig unter die Baisermasse heben.

Backen

Mit einem Esslöffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und bei 120°C ca. 20 Minuten backen.

lassen Sie die Cookies nach dem Backen auf dem Blech auskühlen.

Aufbewahrungstipps

Um die Frische und Knusprigkeit Ihrer Schokoladen-Baiser-Cookies zu bewahren, sollten sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. An einem kühlen, trockenen Ort bleiben sie bis zu einer Woche lang lecker. Ideal, um sie als Snack für zwischendurch griffbereit zu haben.

Vermeiden Sie es, die Cookies im Kühlschrank zu lagern, da die Feuchtigkeit die Baiser-Konsistenz beeinträchtigen kann. Wenn Sie eine größere Menge gebacken haben, können Sie die Cookies auch einfrieren. So haben Sie jederzeit einen süßen Vorrat für spontane Gelüste.

Anlässe zum Genießen

Die Schokoladen-Baiser-Cookies eignen sich hervorragend für verschiedene Anlässe. Ob als Teil eines festlichen Buffets, beim Kaffeekränzchen mit Freunden oder als süße Überraschung bei Geburtstagsfeiern, diese Cookies machen überall eine gute Figur. Sie lassen sich auch wunderbar verschenken und bereiten damit Freude für große und kleine Naschkatzen.

Gerade in der Weihnachtszeit sind sie eine beliebte Ergänzung zu Plätzchentellern. Mit ihrer eleganten Erscheinung und dem köstlichen Geschmack ziehen sie alle Blicke auf sich und sind eine willkommene Abwechslung zu traditionellen Keksen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Cookies aufbewahren?

Ja, sie halten sich gut in einer luftdichten Dose für bis zu einer Woche.

→ Sind diese Cookies glutenfrei?

Ja, wenn Sie Kakaopulver ohne Gluten verwenden.

Schokoladen-Baiser-Cookies

Entdecken Sie mit diesem Rezept für Schokoladen-Baiser-Cookies die perfekte Kombination aus knusprigem Baiser und zarter Schokolade. Diese Cookies sind leicht und luftig, ideal für alle Schokoladenliebhaber und eine köstliche Ergänzung zu jedem Kaffeetisch. Ob für besondere Anlässe oder einfach als süßer Snack für zwischendurch – diese Baiser-Cookies begeistern mit ihrer einzigartigen Textur und dem intensiven Schokoladengeschmack.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Luisa König

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 24 Cookies

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 3 Eiweiß
  2. 150 g Zucker
  3. 1 Prise Salz
  4. 100 g Schokoladenstückchen
  5. 1 TL Vanilleextrakt
  6. 50 g Kakaopulver

Anweisungen

Schritt 01

Die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen. Nach und nach den Zucker einrieseln lassen, bis die Masse glänzend und fest ist.

Schritt 02

Die Schokoladenstückchen und den Vanilleextrakt vorsichtig unter die Baisermasse heben.

Schritt 03

Mit einem Esslöffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und bei 120°C ca. 20 Minuten backen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 130 kcal pro Cookie
  • Kohlenhydrate: 20 g
  • Fett: 5 g