Apfelkuchen mit Pudding

Name: Apfelkuchen mit Pudding
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 5 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 4 Äpfel; 250 g Mehl; 150 g Zucker; 150 g Butter; 3 Eier; 500 ml Milch; 1 Päckchen Vanillepuddingpulver; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; Zimt nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie mit diesem köstlichen Rezept für Apfelkuchen mit Pudding einen herbstlichen Klassiker neu! Saftige Äpfel, umhüllt von einer zarten Kuchenbasis und einer cremigen Puddingfüllung, sorgen für ein himmlisches Geschmackserlebnis, das perfekt zu jeder Kaffeetafel passt. Dieser Apfelkuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine wunderbare Wahl für Familienfeiern und festliche Anlässe. Genießen Sie jeden Bissen und lassen Sie sich von der Kombination aus fruchtiger Süße und cremiger Textur begeistern!

Erstellt von

Luisa König

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-25T09:10:29.545Z

Der Apfelkuchen mit Pudding ist ein zeitloser Klassiker, der in vielen Familien Tradition hat. Mit seinen saftigen Äpfeln und der cremigen Füllung wird er sicher zum Highlight jeder Kaffeetafel.

Die perfekten Äpfel für Ihren Apfelkuchen

Die Wahl der Äpfel ist entscheidend für den Geschmack und die Textur Ihres Apfelkuchens. Beliebte Sorten wie Boskop oder Elstar sind perfekt geeignet, da sie eine ausgewogene Süße und Säure bieten. Diese Äpfel behalten auch beim Backen ihre Form und sorgen für einen köstlichen Biss.

Wenn Sie es etwas süßer mögen, können Sie auch Äpfel wie den Gala verwenden. Zur Abwechslung können auch verschiedene Apfelsorten miteinander kombiniert werden, um ein noch komplexeres Geschmacksprofil zu erzielen. Achten Sie darauf, die Äpfel frisch zu wählen, um das volle Aroma zu genießen.

Das Geheimnis eines saftigen Teigs

Um einen besonders saftigen Teig zu erzielen, ist es wichtig, die Butter auf Zimmertemperatur zu bringen, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen. Dadurch lässt sich die Butter besser mit dem Zucker cremig rühren, was dem Teig eine luftige Struktur verleiht.

Zusätzlich können Sie den Teig nach Belieben mit einem Esslöffel Joghurt oder einer Prise Apfelmus verfeinern. Dies sorgt nicht nur für einen zusätzlichen Fruchtgeschmack, sondern trägt auch zur Feuchtigkeit bei und macht den Kuchen noch saftiger. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!

Variationen des klassischen Apfelkuchens

Während dieses Rezept für klassische Apfelkuchen mit Pudding steht, können Sie auch kreativ werden. Fügen Sie Nüsse oder Rosinen hinzu, um dem Kuchen eine herzhaftere Note zu verleihen. Walnüsse harmonieren bestens mit dem Geschmack von Äpfeln und verleihen zusätzlichen Crunch.

Für einen herzhaften Twist können Sie eine Prise Ingwer oder Muskatnuss hinzufügen. Diese Gewürze ergänzen die Süße der Äpfel auf wunderbare Weise und bieten eine geschmackliche Abwechslung, die Ihre Gäste sicher überraschen wird.

Zutaten für den Apfelkuchen mit Pudding

Zutaten

4 Äpfel
250 g Mehl
150 g Zucker
150 g Butter
3 Eier
500 ml Milch
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Zimt nach Geschmack

Diese Zutaten werden benötigt, um einen köstlichen Apfelkuchen mit Pudding zuzubereiten.

Zubereitung

Äpfel vorbereiten

Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit etwas Zimt bestreuen und beiseitelegen.

Teig zubereiten

Butter und Zucker cremig rühren, dann die Eier hinzufügen und gut vermischen. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.

Pudding zubereiten

Die Milch in einem Topf erhitzen und das Puddingpulver nach Anleitung einrühren, bis der Pudding dicklich wird. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

Kuchen backen

Eine Springform einfetten und den Teig gleichmäßig darin verteilen. Die Apfelscheiben gleichmäßig darauflegen und den Pudding über die Äpfel gießen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft) etwa 45 Minuten backen.

Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen etwas abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.

Aufbewahrungstipps für Ihren Apfelkuchen

Um die Frische Ihres Apfelkuchens zu bewahren, können Sie ihn in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur lagern. Es ist wichtig, den Kuchen vor direkter Sonneneinstrahlung zu schützen, um ein Austrocknen zu verhindern.

Wenn Sie den Kuchen länger aufbewahren möchten, eignet sich das Einfrieren hervorragend. Schneiden Sie ihn in Portionen und wickeln Sie jede Portion in Frischhaltefolie ein, bevor Sie sie in einem Gefrierbeutel lagern. So bleibt der Geschmack und die Textur bestens erhalten.

Serviervorschläge

Servieren Sie Ihren Apfelkuchen warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Die Kombination aus warmem Kuchen und kaltem Eis sorgt für ein himmlisches Geschmackserlebnis, das jedem Anlass gerecht wird.

Eine weitere Möglichkeit ist, den Kuchen mit einer Staubzuckergarnitur zu verfeinern, um ihm eine ansprechende Optik zu verleihen. Frische Minzblätter als Dekoration können ebenfalls eine schöne Farbe und Frische hinzufügen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Obstsorten verwenden?

Ja, Sie können auch Birnen oder Pfirsiche verwenden.

→ Wie lange hält sich der Kuchen?

Im Kühlschrank aufbewahrt, bleibt der Kuchen 3-4 Tage frisch.