Karamell-Apfel-Käsekuchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Dieser köstliche Karamell-Apfel-Käsekuchen vereint die wunderbaren Aromen von frischen Äpfeln und süßem Karamell in einer cremigen Käsekuchenbasis. Ideal für besondere Anlässe oder einfach als verwöhnendes Dessert für die Familie, dieser Kuchen hat die perfekte Balance zwischen süß und herzhaft. Die knusprige Bodenkruste und die zarte Karamellsoße machen jeden Bissen zu einem Genuss. Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem himmlischen Rezept, das garantiert ein Hit ist!

Luisa König

Erstellt von

Luisa König

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-28T03:12:42.530Z

Die perfekte Kombination von Aromen

Der Karamell-Apfel-Käsekuchen vereint die fruchtigen Aromen von saftigen Äpfeln mit der süßen Note von karamellisiertem Zucker. Durch die Kombination dieser Zutaten entsteht ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das selbst die höchsten Ansprüche an Desserts erfüllt. Ob für Geburtstagsfeiern, Familienfeiern oder festliche Anlässe, dieser Kuchen zieht jeden in seinen Bann.

Die Verwendung frischer Äpfel sorgt für einen angenehmen crunch und eine fruchtige Frische, während die Karamellsoße dem Rezept eine luxuriöse und reichhaltige Note verleiht. Die samtige Käsekuchenfüllung bildet den perfekten Hintergrund für diese intensiven Aromen und macht jeden Bissen zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Ein einfaches aber beeindruckendes Dessert

Obwohl der Karamell-Apfel-Käsekuchen beeindruckend aussieht, ist er einfach zuzubereiten. Die enthaltenen Zutaten sind leicht erhältlich, und die Zubereitung erfordert keine speziellen Kochkünste. Selbst Anfänger in der Backkunst können dieses Rezept mit Leichtigkeit umsetzen und ihre Gäste beeindrucken.

Die verschiedenen Schritte sind klar strukturiert und sorgen dafür, dass der Kochprozess reibungslos verläuft. Von der Vorbereitung des knusprigen Bodens bis hin zur Kreation der zartschmelzenden Karamellsoße – jeder Schritt trägt zur Gesamtqualität des Desserts bei. Mit jedem Bissen werden Ihre Gäste den Aufwand wertschätzen.

Ideale Anlässe für den Karamell-Apfel-Käsekuchen

Dieser Käsekuchen eignet sich hervorragend für viele Anlässe. Ob als festliches Dessert zu Feiertagen wie Weihnachten oder Ostern, oder als krönender Abschluss eines sommerlichen Grillabends, er begeistert immer. Zudem ist er perfekt für Geburtstagspartys, wo Geschmack und Eleganz gefragt sind.

Die Kombination aus kühlen und warmen Aromen macht ihn vielseitig. Servieren Sie ihn einfach pur oder mit einer zusätzlichen Portion Sahne für einen besonderen Genuss. Außerdem lässt er sich wunderbar vorbereiten, was ihn zu einer stressfreien Wahl für jeden Gastgeber macht.

Zutaten für den Karamell-Apfel-Käsekuchen

Für den Boden:

  • 200g Vollkornkekse
  • 100g Butter

Für die Füllung:

  • 600g Frischkäse
  • 200g Zucker
  • 3 Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 200g Sauerrahm

Für die Äpfel:

  • 3 Äpfel, geschält und in Stücke geschnitten
  • 50g Zucker
  • 1 TL Zimt

Für die Karamellsoße:

  • 150g Zucker
  • 100ml Sahne
  • 50g Butter

Zusätzliche Zutaten für Dekoration

Zubereitung des Karamell-Apfel-Käsekuchens

Boden vorbereiten

Die Vollkornkekse zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Die Mischung in eine Springform drücken und im Kühlschrank fest werden lassen.

Füllung zubereiten

Frischkäse, Zucker, Eier, Vanilleextrakt und Sauerrahm in einer Schüssel glattrühren. Die Mischung gleichmäßig auf den Boden geben.

Äpfel karamelisieren

Die Äpfel mit Zucker und Zimt in einer Pfanne erhitzen, bis sie weich und karamellisiert sind. Auf der Käsekuchenfüllung verteilen.

Karamellsoße herstellen

Zucker in einem Topf schmelzen, bis er goldbraun ist. Sahne und Butter hinzufügen und gut umrühren. Abkühlen lassen.

Käsekuchen backen

Den Käsekuchen für 40 Minuten bei 180 °C backen. Abkühlen lassen und mit Karamellsoße garnieren.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Äpfel gleichmäßig zu schneiden, um eine gleichmäßige Garzeit zu gewährleisten. Verschiedene Apfelsorten sind für dieses Rezept geeignet, aber die Verwendung von süßen und leicht säuerlichen Äpfeln verleiht dem Kuchen die ideale Balance. Äpfel wie Granny Smith oder Braeburn sind besonders empfehlenswert.

Für eine noch intensivere Karamellnote können Sie etwas Meersalz zur Karamellsoße hinzufügen. Dies verstärkt den süßen Geschmack und sorgt für einen aufregenden Kontrast. Lassen Sie die Karamellsoße vor dem Servieren vollständig abkühlen, damit sie die perfekte Konsistenz erreicht.

Lagerung und Haltbarkeit

Der Karamell-Apfel-Käsekuchen kann im Kühlschrank aufbewahrt werden und bleibt dort bis zu fünf Tage frisch. Decken Sie den Kuchen einfach mit Frischhaltefolie oder in einem luftdichten Behälter ab, um ihn vor Austrocknung zu schützen. So können Sie das leckere Dessert in vollen Zügen genießen.

Falls Sie den Kuchen länger aufbewahren möchten, lässt er sich auch gut einfrieren. Wickeln Sie ihn sorgfältig in Frischhaltefolie ein und lagern Sie ihn in einem Gefrierbehälter. So bleibt der Käsekuchen für bis zu drei Monate haltbar. Zum Auftauen lassen Sie ihn einfach über Nacht im Kühlschrank.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Äpfel durch anderes Obst ersetzen?

Ja, Sie können die Äpfel durch Birnen oder Beeren ersetzen, je nach Vorliebe.

→ Wie lange hält sich der Käsekuchen im Kühlschrank?

Der Käsekuchen bleibt im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch.

Karamell-Apfel-Käsekuchen

Dieser köstliche Karamell-Apfel-Käsekuchen vereint die wunderbaren Aromen von frischen Äpfeln und süßem Karamell in einer cremigen Käsekuchenbasis. Ideal für besondere Anlässe oder einfach als verwöhnendes Dessert für die Familie, dieser Kuchen hat die perfekte Balance zwischen süß und herzhaft. Die knusprige Bodenkruste und die zarte Karamellsoße machen jeden Bissen zu einem Genuss. Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem himmlischen Rezept, das garantiert ein Hit ist!

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit40 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde

Erstellt von: Luisa König

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Mittel

Endmenge: 8 Portionen

Was Sie brauchen

Für den Boden:

  1. 200g Vollkornkekse
  2. 100g Butter

Für die Füllung:

  1. 600g Frischkäse
  2. 200g Zucker
  3. 3 Eier
  4. 1 TL Vanilleextrakt
  5. 200g Sauerrahm

Für die Äpfel:

  1. 3 Äpfel, geschält und in Stücke geschnitten
  2. 50g Zucker
  3. 1 TL Zimt

Für die Karamellsoße:

  1. 150g Zucker
  2. 100ml Sahne
  3. 50g Butter

Anweisungen

Schritt 01

Die Vollkornkekse zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Die Mischung in eine Springform drücken und im Kühlschrank fest werden lassen.

Schritt 02

Frischkäse, Zucker, Eier, Vanilleextrakt und Sauerrahm in einer Schüssel glattrühren. Die Mischung gleichmäßig auf den Boden geben.

Schritt 03

Die Äpfel mit Zucker und Zimt in einer Pfanne erhitzen, bis sie weich und karamellisiert sind. Auf der Käsekuchenfüllung verteilen.

Schritt 04

Zucker in einem Topf schmelzen, bis er goldbraun ist. Sahne und Butter hinzufügen und gut umrühren. Abkühlen lassen.

Schritt 05

Den Käsekuchen für 40 Minuten bei 180 °C backen. Abkühlen lassen und mit Karamellsoße garnieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 350
  • Fett: 20g
  • Kohlenhydrate: 35g
  • Eiweiß: 6g